试题详情简答题风味餐厅正确答案： 也称为特色餐厅，本质上是正餐厅，但因其供应的菜肴富有特色而区别于一般正餐厅。风味餐厅经营内容专一，可专营某一类菜肴，或突出某一地方菜系，也可突出某一时期或某一民族的菜肴，也可专以某种烹调方法为主，菜单内容较为有限，服务与正餐厅大致相似，但服务细节、服务技术有所不同，装饰布置也都根据餐饮内容设计。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题赫茨伯格的双因素理论，提出了影响人们工作饭店市场营销的宗旨是（）。舞池有（）和（）两种设计形式。绿色饭店的最基本特征是（）以长期计划为指导，结合饭店的内外部条件而简述饭店直线职能制组织结构的优缺点。在原则上，主题饭店一般可以走时髦化的设计饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原市场定位效果的分析的指标有（）。根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保什么是绿色营销？饭店预订直接渠道督导管理（）就是使企业的总成本低于竞争对手的成本饭店员工激励饭店管理的基本理论我国第一把“金钥匙”产生于广州白天鹅宾馆标准套间，又称（）在选择饭店客房设备时，必须考虑的因素有（餐厅管理人员应具备两种服务观念，一是（）
