试题详情
- 单项选择题制定了迎宾计划，以下表述不正确的是（）。
A、接待工作就不会出现问题
B、接待工作就可以减少波折
C、接待过程就有规可循
D、现场操作仍然是关键
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 汽酒中的乙醇含量一般在（）左右
- 斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。
- 分切三文鱼一般每片鱼（）为2cm。
- 1211灭火器灭火时不污损物品，灭火后不
- 宴会摆台的席位签应根据（）填好摆上。
- 西餐宴会台布的铺法？
- 泰国传统汤菜有（）
- 下列选项中哪项是八字服务的基本要求（）。
- 有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）
- 客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常
- 导餐服务人员应着装整齐，清洁规范，达到（
- 下列属于宴会前卫生检查的内容是（）。
- 握手时，双眼要注视对方，右臂自然向前伸出
- 良好的餐厅声誉会在客人的心目中难以忘怀。
- 小毛巾服务时，毛巾保持适量水份，温度控制
- 肉类食物以（）为最合适的烹调方法。
- 宴会在一般情况下，（）后原则上不主动为客
- 食品卫生要做到哪四防？
- 茶叶中矿物质的主要成分是（）。
- 餐厅服务员要熟悉服务现场的各种设备，如卡