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简答题斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。
  • 原料肉切割剁碎；混合；乳化灌肠；午餐肉；常压式；真空式

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