试题详情
- 简答题白酒品质优劣的鉴定,通常是通过()和()的方法来实现的。
- 理化分析;感官检验
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大,
- 口感和香气持续性产生的原因.
- 啤酒灌装后,常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进
- 酯香调味酒贮存期必须在()以上,才能投入
- 同样发酵设备是泥窖,浓香型和凤香型有何区
- 酵母白溶,产生酵母味,其有代表性的物质是
- GB2757蒸馏酒及配置酒卫生标准中规定
- 经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味
- 怀涿盆地产区的土质属于()。
- 德国巴伐利亚生产的小麦啤酒,有时也叫白啤
- 目前国际上多以α一酸为计算基础来表示酒花
- 白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时
- 洗涤压力指绢滤器出口压力。
- 二甲基硫在啤酒中会呈现出()味。
- 简要说明啤酒中高级醇的来源及控制方法?
- ()是中枢神经系统的最高部位,调节全身各
- 酿酒时,为什么每次发酵完,入窖前都要用尾
- 葡萄酒的起源距今多少年?()
- 制麦过程中,麦芽溶解过度会使啤酒色度加深
- 每一批啤酒在包装前,都要通过严格的()和