试题详情
- 单项选择题菜点创新的概念应该突出两个部分：一是（），二是用。
A、奇
B、美
C、新
D、雅
- C
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- 下剂又称（）或掐剂。
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- 造成原料外表腐烂，但内部还没有发透的原因
- “盐水鸭”的开膛去内脏方法是（）。
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- （）是指从业人员之间和企业集体之间关系的
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- 最适合炒、爆、炸、烤、涮方法烹制的羊肉是
- 新生儿体内含水量约占其体重的（）左右。