何谓选择性辐射、选择性吸收、正匹配、偏匹配？

正确答案：对红外线能产生吸收的物质，并非对所有波长都可以产生吸收，而是在某几个波长范围上吸收比较强烈，物质的这种特性通常叫做物质的选择性吸收。
对辐射体来说，也并不是对所有波长的辐射能都具有很高的辐射强度，也是按波长不同而变化的，辐射体的这种特性叫做选择性辐射。
对于只要求表层吸收的食品（如饼干），应使辐射峰带与吸收峰带相对应，使入射辐射能在刚进入受热体表层时，即引起强烈的共振吸收，而转变为热量，这种匹配叫“正匹配”；
对于表里同时吸收均匀升温的物质（如面包），应根据受热体的不同厚度，使入射辐射的波长不同程度的偏离吸收峰带所在波长范围。一般说来，偏离越远则透射越深，从而使表里同时均热。这种匹配方法称为“偏匹配”。
答案解析：
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