试题详情
- 单项选择题在爆的方法中，以（）叫酱爆。
A、较为好的酱进行调味的一种方法
B、酱炒熟后加原料的一种方法
C、较为浓稠的酱类调料进行调味的一种方法
D、主要用酱上浆处理，用滑的一种方法
- C
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