试题详情
单项选择题蒜的香辛成分是(),一般烹制茄子类菜肴常用蒜。

A、辣椒碱

B、蒜素

C、芥子油

D、茄碱苷

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题