试题详情
- 单项选择题某产品成本30元,销售毛利率60%,此产品的售价是()
A、85元
B、75元
C、50元
D、40元
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 搓是根据面点制品的不同要求,将面坯用双手
- 辅助性拍粉是指先拍粉后挂糊,即在原料表面
- 下列属于单糖的是()。
- 包的技法常与()的技法结合在一起成型。
- 生粉坯调制工艺可分为煮芡法、()。
- 若加工中的损耗质量为5千克,加工前的毛料
- 面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手
- 胡萝卜是属于()。
- ()代,是点心的制作技术较为兴旺的发展时
- 食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜
- 制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅()
- 清晨空腹喝一杯凉开水不利于健康。
- 中式面点的馅心制作,原料加工均要求()。
- 梅菜扣肉选用的是()。
- 鲶鱼又称胡子鲢、黏鱼。显证特征是周身无鳞
- 将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方
- 我国的进口肉用羊主要来自澳大利亚和()
- 典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪,然后是
- 厨房必须备足灭火设备,使每个员工都知道灭
- 发好的鱼翅不能用()盛装。