试题详情
- 单项选择题食品安全审核员在对商店审核时必须在下列哪一个时段进行？（）
A、周一至周五上午7：30—下午4：00
B、周一至周六上午7：30—下午4：00
C、周一至周日上午7：30—下午4：00
D、无特别规定
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列（）不属于A类散装食品。
- 虫害控制方面：苍蝇问题视损害情况而定。在
- 在鲜食盘点程序中，以下是不属于盘点例外的
- 用于顾客促销试吃的面包部商品包括（）。
- 商品存放需安全、整齐并分类存放，空卡板的
- 下列关于试吃描述正确的是（）。
- 鲜食部门应于盘点当天晚上（）前在系统中完
- 鲜食值班主管或副总对盘点数据核对更正无误
- 由商店（）负责灭蝇灯的日常使用和清洁，灭
- 部门同事获得最新信息的途径不包括（）。
- 下列属于卤水类商品感官标准的是（）。
- 商场UPC经总经理批准后，授权鲜食每个部
- 食品烹饪过程一定要确保食品彻底烧熟。食品
- 使用自然解冻法解冻商品时，确保商品温度不
- 关于安全搬运的要点，不正确的是（）。
- 在下列哪种操作时设备不需要锁定/贴封（）
- 以下关于综合虫害管理描述正确的是（）。
- 面包、熟食部门同事工作时，防止围裙打湿的
- 以下符合正确洗手要求的描述是（）。
- 当炸炉中的油使用达到（）小时的时候需用测