试题详情
- 简答题什么是非酒精饮料？
- 非酒精饮料是指不含酒精的饮料，如咖啡、可可、茶、牛奶及奶制品、矿泉水、果汁、蔬菜汁、汽水等。又称为软饮料。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品入库验收时除检查食品的数量和质量外，
- 厨师长的职责有（）。
- 清洁洗碗机（）喷射器，可用清洁剂洗喷头，
- 伏特加酒需要陈酿三年以上，装瓶前再以纯净
- 当好宾客参谋，遵守秩序和满足宾客用餐的特
- 客人进入舞厅后，服务员应该（）。
- 竹叶青的酒度为（）。
- 上菜的一般规则为（）。
- 叫花鸡是（）的代表菜。
- 餐巾的种类按质地分，餐巾可分为棉织品和化
- 服务员跨步时两脚之间的距离叫做（）
- 饭店商品的销售具有明显的（）。
- 五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为
- （）菜单所列的菜肴品种齐全。
- 1995年10月30日公布实施的卫生法律
- 宴会结束后，应主动征求宾、主及陪同人员对
- 属于酸性食物的有（）。
- 下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的
- 负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效
- 菜单原意为食品清单或项目单，设计菜单时必