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简答题硅藻土或珍珠岩为什么能作为啤酒助滤剂？
  • 是因为它们都有以下几个特征：
    1.它们是密度很小、表面积却很大的微小颗粒，能相互交错形成85%～90%的液体可通透空间，有较高的过滤效率。
    2.具有一定的吸咐能力，能滤除0.1～1.0μm以下的微小粒子。
    3.都为惰性助滤剂，对啤酒风味没有影响。

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