试题详情
- 单项选择题教育计划是由政府管理部门统一制定的关于学校教育、教学工作具体安排的()文件。
A、领导性
B、指导性
C、规范性
D、指令性
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 羊腿出骨时应首先将其()剔下。
- 兴办一个企业,在人员配备上应采用逐级下伸
- “泡心法”适合于干磨粉和湿磨粉粉团的调制
- 植物性食物腐败变质多是()的作用。
- 特制面粉加工精度最高,其弹性最小。
- 木司属于()的一类。
- 制作培根焖芹菜时,应用下列哪种汤汁焖制芹
- 不易腐败,发酵力强的酵母是(),其含水量
- 卤制菜肴的卤水以地域分,有南卤水和()之
- 玉兰片最好的等级是()。
- 汤卤是决定卤菜()的关键性因素。
- 食品原料采购数量一是依据()的请购单,二
- ()的原料必须加工成小件碎料,或在原料表
- 西式面点常用的案台有大理石案台、()、木
- 无味可可粉一般不用于()。
- 定价系数与()的乘积,能计算产品的售价。
- 包的特点是:成品规格、形态、面坯薄厚、馅
- 小米——桃花米具有色黄、粒大、()、利口
- 某厨房做20个肉卷,用料如下:净肉78元
- 菜肴一般是由主料、()和调料构成的。