试题详情
- 单项选择题对餐厅服务的描述不正确的有（）。
A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品
B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品
C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料
D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 胃病患者不宜多吃含纤维素过多的食品，其中
- 在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告
- 老年顾客希望得到的服务是（）。
- 客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）
- 《食品卫生法》于（）开始实施。
- 西餐餐刀按形状大小及用途可分为（）、正餐
- 饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）
- 会议室一般不设（）
- 下列宴会台型布置原则错误的是（）。
- （）是穆斯林在做礼拜之前举行的一种宗教仪
- 夏季肉制品出锅后，24小时内不食用必须（
- 吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方
- 上菜应掌握的原则是什么？
- 面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的
- 开餐时如遇停电，服务员应该（）。
- 食品卫生社会监督包括社会团体监督、公民（
- 西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什
- （）是维生素B2缺乏所造成的。
- 开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
- 山西主食花样很多。以拨鱼、（）著称。