试题详情单项选择题苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（）A、狮子头B、叫花鸡C、清蒸鲥鱼D、白斩鸡正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题通过对饭店消费者性别的分析我们发现：男女饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是（人本原理在饭店中有什么体现？信息处理通过计算机信息系统实施，通常分为单人间饭店产品定位的主要方法和步骤ABC分析法情感管理法管理者最有用的比率是（）。根据预测技术的性质，可把预测分为两大类，饭店的工作制度包括操作制度和（）经济管理方法是指饭店运用各种经济手段对劳饭店管理劳动力成本控制应注意哪些方面？市场细分对于饭店来说，会对（）有影响。如何理解“客人永远是对的”设计菜单时必须考虑哪些因素？饭店分级制度目前在世界上已较为广泛，尤其欧陆式饭店的房价包括（）下列对“员工培训”理解正确的是（）。
