试题详情
- 判断题若客人以信用卡结帐,老客户不需要核实信用卡的相关授权信息。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 使用刀叉进餐时,应从()侧往()侧取用刀
- 正确的走姿要求之一是()。
- 服务质量的定义是:根据()确定的各项服务
- 下列不属于有包装的菜品为()。
- 西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的
- 汾酒属清香型酒,乙醇含量为60°。
- 一般倒调料时倒至味碟的()满为宜。
- 西餐酒具按质地可划分为()酒杯、玻璃酒杯
- 中餐餐台插花有哪些注意事项?
- 非封闭式冰箱必须保证()也就是风帘的畅通
- 西餐摆台中,水杯摆在主刀上方,杯底距主刀
- ()在西餐中是西方人日常生活中最重要的一
- 餐巾布有棉织品和化纤织品,两者的区别是(
- 托盘的中心应控制在()
- 软饮料按其主要功能可分为矿泉水饮料、运动
- 在大型饭店中,厨师长的直接上司是()。
- 西餐的第一道菜是头盘,也称()。
- 示酒也叫示瓶,是为了显示酒水的名贵,使客
- 西式早餐餐具摆放主叉()主刀()。
- ()是俄式宴会上菜方式。