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简答题简述碳水化合物对人体的生理功能。
  • ⑴提供能量及储存能量：碳水化合物是人体最主要、最经济的食物来源；
    ⑵构成机体组织：碳水化合物是肌体的重要组成成分，参与许多生命过程；
    ⑶碳水化合物对蛋白质的节省作用：如果摄入充足的碳水化合物，可以节省这一部分蛋白质的消耗，使氮在体内的储留量增加而用于组织的构成，这种作用称为碳水化合物对蛋白质的节省作用；
    ⑷促进脂肪的代谢：脂肪的代谢需要碳水化合物的参与；
    ⑸帮助肝脏解毒：葡萄糖是人体内一种重要的解毒剂，糖可以加强肝脏的功能；
    ⑹增强肠道功能，促进粪便排出：非淀粉多糖不能被吸收，但可以增加粪便的含水量，降低粪便的硬度而利于排便；
    ⑺其他：碳水化合物还具有促进儿童生长发育的作用。

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