试题详情
- 单项选择题淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时,将测定液放到沸水浴中加热,使淀粉糊化的目的是()。
A、便于酶进行水解
B、便于糖的析出
C、使酶的活性增加
D、使淀粉分子运动加剧
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 就谷类粮食而言,如果水分在()以下,可以
- 天平在()情况下,处于()状态时的指针的
- 简述碘染色法区别糯稻米与非糯稻米的原理?
- 市场经济本质上是一种经济利益导向的经济,
- 什么是粮食灰分?
- 使用250ml的容量瓶时,正确的记录为(
- 有关原始记录的描述不正确的是()。
- 土壤中()菌,水中()菌,空气中()菌较
- 测定小麦杂质时,规定的绝对筛层的孔径为(
- 实验室常用的干燥剂有()。
- 采用定温定时法测定粮食水分,其测定值与1
- 一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号()表
- 联合国粮农组织根据稻粒长度,将稻谷籽粒分
- 为了减少误差,分度吸量管每次都应从最上面
- 在粮油质量检验中,常采用()的平均值报告
- 发酵饼干
- 间接碘量法根据蓝色消失来确定终点,淀粉指
- 粮油检验程序规定,粮食检验时容重检验试验
- 随着储藏期的延长,油脂将()。
- 简述热冲击实验的检测方法及判定标准。