试题详情
- 单项选择题下列关于水洗处理方法描述准确的是（）
A、水洗处理方法对天气要求高
B、水洗处理方法对场地面积要求低
C、水洗处理方法成本较低
D、水洗处理方法的咖啡豆不干净有较多的杂质
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列关于咖啡的辅料添加说法不准确（）
- 日晒处理方法相比于水洗处理方法，通常日晒
- 下列符合短萃意式浓缩咖啡萃取量要求的是（
- 咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典
- 准备原材料的时候，要注意进货日期和保质期
- 古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡
- 欧洲精品咖啡协会（SCAE）成立于哪一年
- 短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为20-30
- 下列不符合单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求
- 在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗，其
- 端送咖啡时要注意使用托盘，左手托托盘中间
- 半自动压力式咖啡的进水管子常直接连接在（
- 诚实守信是经典咖啡制作人员的职业道德要求
- 在13：00遇见客人时，我们常有（）表示
- 风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合
- 下列不符合优质奶沫要求的是（）
- 经典咖啡的销售量一直在上升，其中以（）的
- 电控式开关的半自动压力式咖啡机相比于手控
- 中国大陆地区最早开始种植咖啡树的是（）
- 顾客不喜含乳制品的咖啡，可以推荐下列哪款