试题详情
- 单项选择题宾客使用的烟灰缸中如果存在（）个烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
A、1
B、2
C、3
D、4
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘
- 瓷器的洗涤的程序是什么？
- 请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一
- 美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务
- 对职业道德，服务质量，服务态度三者关系表
- 餐厅、酒吧室内环境的设计，与装潢必须遵循
- 客人询问服务员服装代表什么？服务员怎样回
- 按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴
- 餐厅服务员与有意损坏餐具的客人打交道时，
- 客人因等菜时间太长，要求取消食物，怎么办
- 糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、
- 山西人招待宾客时，上菜的道数常以（）为计
- 早在公元前5世纪，在古希腊的西西里岛上，
- 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）
- 西餐上菜的顺序是：先冷菜后热菜，最后再到
- 延长花材花期的方法是（）
- 瘦肉是（）族维生素的良好来源。
- 体力劳动者一般以（）的菜点为适口。
- 论述确定菜肴毛利率需遵循哪些原则？
- 为了使小的月季花花朵变得大些，可用（）一