试题详情
- 单项选择题制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗目的是（）。
A、除去杂质
B、使面粉形成松散细腻的微粒
C、降低面粉的温度
D、带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
- C
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