试题详情
- 单项选择题1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了()。
A、《食品卫生条例》
B、《食品卫生法》
C、《膳食指南》
D、《中国居民膳食指南》
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 鲜奶油无杂质、结块,宜于()。
- 冷盘造型应坚持符合食用、()的原则。
- 寄生在人体小肠内的蛔虫是人的宿主。
- 下列菜品中无法实施“烹中调味”的是()。
- 餐饮企业成本费用一般可包括()、餐饮成本
- 加工好的蜗牛应放入沸水中并加少许发酵粉和
- 冷藏柜的温度范围一般为-5~5℃。
- 常见的瓜果类蔬菜主要有南瓜、()西葫芦、
- 大豆中脂肪的含量一般为(),在体内消化率
- 漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。
- 将鸡油上的筋膜撕去,洗净切块,放入适量的
- 煮主要适用于面制品和米制品两大类。
- 根据水存在状态可分()。
- 烙法主要适用于()品种的制作。
- 在西式面点工艺中,饼干的成型方法多种多样
- 少司按其性质和用途可分为热少司等()
- 菜肴的()对人的视觉冲击力最大,所引起的
- 蛋白质的分类是以所含氧基酸的()、数量和
- 四棱豆,别名翅豆、四稔豆、四角豆,为豆科
- 用食盐腌渍原料时,食盐的比例应当有效地控