试题详情
- 简答题大曲
- 大曲是以大麦、稻壳等为原料或载体，接种曲霉、酵母等经培养、成型、干燥后制成的砖块状发酵剂，一般用于白酒发酵。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 青霉素的母核6-氨基青霉烷酸由（）
- 在分批培养过程中代时是针对（）类型的菌体
- 蒸发器是怎么分类的？
- 发酵过程实时监测控制非常重要尤其是碳源，
- 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生
- 采用辐射灭菌、加热灭菌、静电除菌和（）
- 某人考察了四种培养模式对酵母菌发酵产谷胱
- 菌种衰退
- 如何从发酵规模上来分析染菌的原因？
- 微生物发酵的生产水平取决于（）的特性和发
- 生物技术
- 生物工艺研究的对象的不同，分为生物生产和
- 自吸式发酵罐与通用式发酵罐主要区别是它们
- 种子带菌的原因主要有（）、（）、（）、（
- 在实际生产中，为什么可以根据pH值、尾气
- 解释连续培养富集微生物的原理。
- 何谓菌种退化，在生产实践中如何防治菌种退
- 简要说明青霉素产生菌高产突变菌种的筛选过
- 在谷氨酸发酵过程中，通过改善细胞膜的通透
- 种龄