试题详情
- 单项选择题台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。
A、基本用具
B、用具
C、棉织品
D、必备品
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 目光接触的意义在于表示我们希望与客人（）
- 摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。
- 口布叠花应注意事项？
- 善于谈吐，能给服务员创造良好的与客人沟通
- 上菜应根据菜单（）顺序一道道趁热上。
- 什么分让式餐台分菜？
- 纪律就是政策。
- "撒网式"台布铺设方法适用于较窄的餐厅。
- 在中餐宴会厅堂的色彩装饰上要体现出中国的
- 发现电器设备出现在可疑情况及时报告领导。
- 握手时注意时间长度，一般（）即可。
- 请问标准站立的注意事项是什么？
- 中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要
- 美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务
- 清洗银器的步骤是（）。
- 在接待国际友人的宴会上，选择（）餐巾花花
- 西方人认为兔子、（）是新生命和兴旺发达的
- 空气调节设备使室内（）符合一定的要求。
- （）做礼拜为"主日礼拜"，因为据《圣经·
- 下列（）不属于服务员对所服务的菜肴应了解