试题详情
- 单项选择题用于冷藏食品的环境温度范围是()
A、-20~-10℃
B、-10~0℃
C、0~10℃
D、10~20℃
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 暴露评估又称(),主要根据是膳食调查和各
- 西餐摆台时,菜单摆放于()。
- 贝类毒素中毒性最高,危害最大,中毒严重者
- 电视广告的优缺点有哪些?
- 转基因食品
- 激素残留概念
- 餐饮生产管理的任务?
- 下列关于边际贡献计算公式正确的是()
- 论述问卷设计过程中问题设计的注意事项。1
- 怎样对生鸡肉鲜度进行感官判定?
- 绿色食品分为()两种。
- 无公害食品的生产管理强调以预防和()为主
- 姜片虫的中间宿主为()的若干属。
- 食品的腐败变质的概念
- 特别促销活动有()。
- 下列陈述中未包含在整体餐饮产品概念中的是
- 对餐厅店面与外表设计,关联度最小的是()
- 利用某一成功品牌,将其应用于其他产品上,
- 酒杀菌作用的主要成分是()。
- 餐饮企业品牌扩张的方式有很多种,其中被企