试题详情
- 单项选择题对忧郁型宾客，服务员要（）。
A、行走迅速，语言简练，同时提供时间信息
B、主动表现出乐于相知相助，并以此赢得宾客的好感
C、举止端庄，温文尔雅，并经常使用礼貌用语
D、自始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务
- D
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热门试题
- 短酒也称为短饮或烈性酒，其特点与长饮相同
- 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和
- 餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。
- 服务员在进行结账服务时（）
- 五粮液酒以（）、小麦及玉米等为酿酒原料制
- 只有加强社会主义职业道德建设，才能更好地
- 饭店总目标中的“硬指标”是（）。
- 协调餐厅服务员与厨师之间的关系，关键是厨
- 当服务员与客人在单人通行的门口相遇时，应
- 消费水平较低，通常选择经济实惠的饮食以达
- 客人因为晚来的客人较之自己先吃上了菜，从
- 对饮食消费者来说，追求的是菜点口味、（）
- 西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。
- 能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称
- 电视机应放在通风良好的地方，放置位置要距
- 可储存原料一般采用（）来控制采购数量。
- 人的道德素质形成（）起决定性作用。
- 中餐宴会应在具有（）建筑风格的宴会厅堂内
- “清蒸鲥鱼”配置的最佳器皿形状是（）。
- 仪器鉴别酒质具有一定的权威性、（）。