试题详情
单项选择题评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。

A、蛋白质的消化率

B、蛋白质的功效比值

C、蛋白质的净利用率

D、蛋白质的生物价

E、蛋白质的吸收率

  • D

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