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多项选择题圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。

A、该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便

B、圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐

C、罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求

D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流

  • A,B,C

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