试题详情
- 单项选择题超高温瞬间灭菌法的温度为（）。
A、62、8℃，保持30分钟
B、137、8℃，保持2秒
C、80～85℃，保持10～15秒
D、71、7℃，保持15秒
E、以上都不正确
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 为保持体内酸碱平衡，一般建议一天饮食中的
- 氨基酸是（）的基本单位。
- 简述食品对人体的作用。
- 简述维生素B1的生理功能。
- 蛋白质-热能营养不良的表现——消瘦型是由
- 细菌性食物中毒的预防措施是什么？
- 术前术后可以大剂量补充维生素E。
- 在供氧充足时，葡萄糖进行有氧氧化彻底氧
- 经济发达国家的食物模式为“三高”——高热
- 必需氨基酸需要量模式
- 试论述淀粉的具体分类。
- 中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期
- 成人碳水化合物在膳食中所占的比例应在（）
- 蛋白质营养不良的早期临床表现为：（）
- 膳食纤维主要包括（）、β一葡聚糖、（）、
- （）提出了呼吸是氧化燃烧的理论，开创了营
- 处于正氮平衡的人群是（）
- 我国膳食供给标准中，蛋白质的供能比率以（
- 试述粮豆的卫生问题及管理。
- 大米蛋白质含量较其它谷类（），但氨基酸组