试题详情
- 单项选择题酒吧设计的吧台高度应为()。
A、110-120cm
B、125cm
C、100cm
D、150cm
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某餐饮企业购得生菜30千克,价值共60元
- 通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、
- 食用牛排时配饮白葡萄酒。()
- 中餐宴会摆台用的三杯指的是()。
- 根据宴会的入场时间,服务员需提前5分钟在
- 佛跳墙菜品的取名运用了()。
- 宾客需求具有多样化、层次性、多变性、流行
- 宴会服务人员需具备的职业素质中的习惯要求
- 鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。
- 下列关于餐饮业的表述正确的是()。
- 中餐宴会座次安排时应注意,台面置于厅堂正
- 餐厅客满时如何做好迎宾工作?
- 宾客所点的菜销售完毕时该怎么办?
- 宾客吃完水果后,撤去水果盘,送上小毛巾,
- 人们在日常生活中由于吃了被细菌,细菌毒素
- 带有独特熏烤芳香的威士忌是()。
- 八大菜系是指:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽
- 请叙述餐饮服务的六大技能。
- 中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主
- 验收员对未办理订货手续的原料,可填写无购