试题详情
- 单项选择题中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用()、用具、菜肴、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
A、餐盘
B、餐具
C、筷子
D、勺子
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 壮族大多忌食()、青蛙、死鸟和死鸡。
- 客人结账付款时,服务员应()。
- 就餐客人把手指关节弄得格格作响表示他们已
- 酒品服务时,()需作降温处理。
- 下列()项不是生理性消费的特点。
- “餐巾折花”具有()的作用。
- 面包盘的左沿至开胃品刀距离应为()
- 以下哪些是前厅的主要任务?()
- 分体空调可根据()不同分为挂壁式空调、落
- “长期订货法”主要适用于对某些食品原料的
- 餐厅服务人员的个人卫生是餐厅()的重要组
- ()不仅直接关系到饭店的声誉和形象,也直
- 波尔多地区位于法国西南部,是全球最佳的著
- 必需脂肪酸的生理功能?
- 中国各地可用于烹饪的原料多达万种以上,常
- 中餐圆台铺台布的方法有哪几种?
- 清扫走人房规程是什么?
- 行政楼层提供哪些服务?
- 服务员在特殊酒品(),需请顾客再次确认无
- 餐中客人暂离餐桌应怎样清理桌面?