试题详情
- 单项选择题 某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见。 可以通过检测哪项指标进行评价（）。
A、红细胞转酮醇酶活力系数
B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
C、红细胞转氨酶活力
D、红细胞NAD／NADP比值
E、血清全钴胺素Ⅱ
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 河豚毒素主要的毒性反应是（）。
- 化学性食物中毒的最常见致病因素是（）。
- 我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）。
- 克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）。
- 融入 肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变
- 能量摄入不足对机体的影响是（）。
- 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（
- 植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等
- 某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外
- 下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）。
- 啊 可能的原因是（）。
- 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农
- 人物 该患者每日膳食中应适当限制
- 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示
- 冷藏可延缓食品的变质是由于（）。
- 我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）。
- 某年的3月至次年的3月，某农村共有102
- 下列对膳食纤维描述错误的是（）。
- 人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力
- 食品卫生标准包括下列哪些项目（）。