试题详情
- 简答题“试味”调查
- 是对经营良好的餐馆和竞争对手的餐馆,通过实际消费进行观察的调查行动,目的是要了解成功餐馆的优点和竞争对手的特点。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮业消灭蟑螂、苍蝇的措施。
- “察人之长、用人之长、展人之长、聚人之长
- 简述餐饮消费者购买行为的内容。
- “气馁型回归”的概念是()提出的。
- 根据茶的饮用方式分类,可以把茶分为()。
- 按餐饮信息传递的范围分,餐饮信息可以分为
- 挥发性碱基总氮是评价()鲜度的理化指标。
- 对竞争对手信息分析的目的是为了确保本餐厅
- 厨师小张按照生产计划单加工生鱼片,他选用
- 为保障劳动者的身心健康,国家法律规定劳动
- 生产有机食品的土地,必须经过()以上的转
- 危害分析与关键控制点(HACCP)的基本
- “几年来佩珀博士的广告变化如此之多以致公
- 采购次数频繁,常需要每天采购的食品原料适
- 生物碱广泛分布于植物中,但在少数动物中也
- 天然食品添加剂的概念
- 劳动关系的内容是指()
- 特别菜单促销可以有()等。
- 污染物来源于环境的污染、核素的渗漏、食物
- 库房盘存后账面数和实物数之间可能会产生差