试题详情简答题简述等电点沉析的原理。正确答案： 蛋白质是两性电解质，当溶液pH值处于等电点时，分子表面净电荷为0，双电层和水化膜结构被破坏，由于分子间引力，形成蛋白质聚集体，进而产生沉淀。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题发酵液的预处理方法不包括（）离子交换操作一般分为（）和（）两种 死体积V0孔膜过滤技术的应用？简述凝聚和絮凝的区别。透析主要用于（）。简述膜污染常用的清洗技术。关于电泳分离中迁移率描述正确的是（）试以蛋白质在pH梯度介质中的移动行为说明阻滞因数（比移值）化学萃取下列物质不属于凝聚剂的有（）。何谓等电聚焦？如何形成载体两性电解质pH膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（）分配层析相对保留值影响超滤和微滤过程操作有哪些主要因素，是无机盐的存在（）溶质向有机相中分配。正相色谱化学渗透破壁法
