试题详情
- 多项选择题一般公认的是,全国有四大菜系,即川菜系、()。
A、粤菜系
B、湘菜系
C、苏菜系
D、鲁菜系
- A,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 酒店的差别定价策略包括()。
- 咖啡最适口温度为()
- 以下哪项是正确的问卷调查的基本结构()。
- 家宴,多用于()、()()私人间的感情。
- 按国际惯例,预付订金的数额是所订客房数(
- 饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的
- 升级
- 预离日期
- 客房是客房部和()共同的主要工作对象,在
- 我国星级饭店评定标准中有关床上用品的更换
- 以下属于餐后甜酒的为()
- 采用搅合法调制鸡尾酒,一般需运转()后(
- 菜单尺寸大小应根据()而定。
- 从成本计划与实际发生角度进行分类,餐饮成
- 下面有关俄式服务描述正确的是()。
- 按外交礼仪,宴会可分为()。
- 传统鸡尾酒的调制方法主要有以下几种()。
- 员工在饭店范围内拾获客人或员工遗留的物品
- 到店
- 加急洗衣服务自收取衣物开始()交换宾客。