试题详情
- 单项选择题下列关于熟食炸鸡类商品裹粉过程描述错误的是（）。
A、上浆水须每小时更换一次
B、裹粉过程包括一次上粉、过水、二次上粉的过程
C、将鸡产品放入清洁的篮中，再将篮放入清水中，浸泡15秒钟
D、裹粉时员工不需要戴白色手套
- C
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