试题详情
- 判断题茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
- 正确
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- 本山，原产于福建省安溪县西坪乡，属无性系
- 一般而言，我国茶区春茶香气（），秋茶次之
- 外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品
- 茶叶“回潮”因为为茶叶具有（）。
- 国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行
- 古人认为泡茶的用水哪种水最上乘？（）
- 香气评语“清高”指（）。
- 绿茶产生红变的在原因是（）。
- 做青是形成“绿叶红铁边，汤色金覚或橙赏、
- 为使室内空气新鲜，评茶室设计不宜（）。
- 2008年出台的国家标准中对普洱茶的定义
- 根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质
- 引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、二氧
- 某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年
- 对于没有特殊嗜好的顾客而言，冬季宜向其推
- 茶号“C300”代表（）贸易标准样。
- （）茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味
- 俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是青白釉。
- 乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为（）处理。
- 晚辈与长辈行握手礼时，晚辈先问候，先伸手