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简答题简述餐具洗刷消毒卫生制度对洗消工序、温度和标准的要求。
  • （1）坚持洗消工序，即去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲、热力消毒的四道工序。
    （2）消毒温度达到90℃以上。
    （3）时间1分钟。
    （4）感观检查为光、洁、涩、干 。
    （5）药物消毒要达到规定的消毒浓度和时间，感观检查为光、亮涩、干。

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