试题详情
- 单项选择题冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰，这样的冻猪肉可认定为：（）
A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪
- C
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