试题详情
- 多项选择题浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
A、苏州
B、宁波
C、绍兴
D、南京
- B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进
- 客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，
- 分面条应使用筷子或（）。
- 朝鲜族人不喜欢爱食用的食物是（）。
- 淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而
- 客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。
- 甘露酒是（）的著名酒。
- 步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为
- （）是服务人员优秀素质的最高体现。
- 冬瓜盅一同入菜时，应（）。
- 下列（）是宴会传菜员的职责。
- 蔬菜类、海蜇皮等菜肴最适宜配（）黄酒。
- 员工培训方法中，（）产生实效的关键在于角
- 分菜时要胆大心细，掌握好菜的（），做到分
- 宾客请服务员代为点菜时，怎么办？
- 遇到客自带酒水怎么办？
- 《中华人民共和国消防法》于（）颁布实施。
- 餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。
- 上海菜的代表名菜有松仁鱼米、炒蟹黄油、扣
- 相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为