试题详情
- 判断题白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。
- 错误
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- Snow Ball的载杯是（）
- S/W是苏打水的缩写。
- “澄清”翻译为英文是（）。
- 酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等
- 以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）
- “百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾
- 啤酒瓶上的酒标标示11度是指啤酒的酒度。
- 果汁需要量较少时，可采用（）
- 简述鸡尾酒的创作原则。
- CubaLibre的载杯是（）。
- 产自荷兰的啤酒是（）
- 鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡
- 酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、
- 调酒技师必须能涉及组织大型酒会。
- 进行酒水服务的用具包括（）。
- 前吧（thefrontbar）
- 调酒师只能根据传统配方调别酒水。
- 糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。
- 葡萄酒类杯载一般为平底高杯。
- 每（）必须将冰柜外侧擦抹干净。