试题详情
- 多项选择题食品原材料库房管理任务是()
A、当好参谋、发挥蓄水池作用
B、科学储存保管、控制库存业务
C、制定工作程序、严格管理制度
D、做好出入库管理、完善账务手续
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进
- 简述餐饮营销观念的演变。
- 补句题是多用来调查()。
- 西餐高档宴会中,大量使用银质餐具的服务方
- 餐间服务的点菜标准程序是怎样的,需要注意
- 体现信息管理活动的目标衡量、价值标准和中
- 饮食业是在长期的历史发展过程中,随着人类
- 餐饮企业经营中,反映就餐者平均消费水平指
- 企业的经营与管理不需要一个组织结构来实施
- 考察员工是否具有晋升的资格,必须坚持“能
- 下列餐饮企业中以中低档客人为主市场目标的
- 中餐分餐式服务可分为()
- 铺台布的方法有:推拉式、抖铺式、撒网式。
- 为了方便客人,避免胳膊碰撞客人,应采用用
- 中餐上菜在(),撤菜在右,斟酒在(),分
- 没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回
- 畜肉一般是指猪、()、羊肉及其内脏。
- 在饭店餐厅常见的定员方法为按劳动效率定员
- 不同厨房生产岗位对员工的任职要求都是一样
- 餐饮管理的主要任务是()。