试题详情
- 多项选择题谷类中含量较高的蛋白质为（）。
A、球蛋白
B、谷蛋白
C、白蛋白
D、酪蛋白
E、醇溶蛋白
- B,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 转基因食品有哪几种形式？
- 大豆蛋白质的营养价值特点是什么？
- 着色剂和发色剂的区别有哪些？
- 含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了（）
- 只要消费者购买已经消毒灭菌的食品就会安全
- 良质肉
- 老年人饮食应注意（）。
- 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑
- 高血压患者除限盐外，还应增加（）。
- BHA的化学名称为（）。
- 根据平衡膳食宝塔同类互换原则，以下可用于
- 根据中国居民膳食营养素参考摄入量中平均需
- 我国规定的对酶制剂的卫生要求有哪些？
- 可作为参考蛋白的有（）。
- 多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量，但
- NQ（营养质量指数）
- 营养强化剂
- 可以通过污染土壤污染食品，目前毒性最强的
- 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。