试题详情简答题NQ（营养质量指数）正确答案： 是评价食品营养价值的指标，即营养素密度（待测食品中某营养素占供给量的比）与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在正常人体的组织中，脂类绝大部分以甘油三甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含（）中含有丰的富赖氨酸和精氨酸，常食有益漂白剂食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（砷的急性中毒多是由于（）引起的。食品腐败变质的鉴定指标有（）。糖尿病病人膳食控制的总原则是（）。食品中可能出现的有害因素主要包括（）。儿配方奶粉的基本要求有哪些？谷类中含量较高的蛋白质为（）。营养素根据中国居民膳食营养素参考摄入量中平均需粮食加工精度越高（）。食品我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。维生素A缺乏可导致（）。谷物加工精度越高，制成的大米的外观和口感大豆中的蛋白质含量为30%。
