试题详情多项选择题炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（）A、长炒青B、圆炒青C、细嫩炒青D、扁炒青正确答案：A,B,C,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题“普劳”我国新疆地区（）等少数民族习食的简述饮食文化区位形成的原因。若作和羹，尔惟盐梅辣椒原产于秘鲁，番薯原产于美洲中南部，南试述中国餐饮企业文化建设中急需解决的问题中国饮食文化是世界饮食文明的重要组成部分斗茶斗茶融注进菜品中的（）是菜系文化的灵魂。&#中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？试述中国传统饮食文化的辩证认识观。（）一起被天津人称为“风味三宝”。怎样认识“七夕”节庆重新热起的现象？中国饮食文化的特点饮食民俗福建风味中国饮食结构主要由主食、副食和（）等组成杜康请说出中华民族饮食文化的五大特性。脍不厌细的“脍”的基本含义是（）斟（zhen）茶
