试题详情简答题饮食民俗正确答案:是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中,即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯,也称饮食风俗、食俗。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题现代餐饮企业文化建设有哪些主要措施?相传,豆腐的发明者是西汉的()乌兰伊德孔孟食道的内容与意义是什么?以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是简述中国年节文化的基本特征。被誉为“水中蝴蝶”的四川风味小吃是()辣椒原产于秘鲁,番薯原产于美洲中南部,南烹饪工具及餐饮器具基本完善在两晋、南北朝茶叶有了一定的种植面积,茶冬至节食俗以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是()试述中国饮食文化21世纪的发展趋势。羊肉与乳酪相克20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名洗三我国苗族的()被誉为“最古老的东方情人节国内外饮食文化与烹调技艺广泛交流从实名类菜肴的名称上可以反映出菜肴的哪些中国饮食文化美的最高境界是()