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单项选择题产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的（）反应，生成红色化合物。

A、酸性物质

B、碱性物质

C、蛋白质

D、胍类化合物

  • D

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