试题详情
- 单项选择题冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）
A、微生物污染
B、化学物质污染
C、工业污染
D、A和B
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引
- 高血脂症患者不宜采用下列哪种食物加工方法
- 以下哪种食品胆固醇含量最高？（）
- 下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：（
- 吃水果，虽说益处颇多，但也有许多讲究，下
- 蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这
- 巧烧自来水水是生命的源泉，饮水安全也与我
- 清水浸泡法可较长时间保存雕品。
- 味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少
- 动物及动物产品出售前要经过（）检疫。
- 高血脂症患者不适宜过多摄入下列哪种营养素
- 杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起
- 我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生
- 在我国，最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为：
- （）能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白
- 青口袋，红口袋，有人怕，有人爱。（打一蔬
- 被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的
- 食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不
- 食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段
- 风味性拍粉对油温有一定的要求，一般初炸温