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简答题何谓乳剂？乳剂形成的必要条件是什么？
  • 乳剂系指互不相溶的两相液体混合，其中一相液体以液滴状态分散于另一相液体中形成的非均匀相液体分散体系，包括水相、油相和乳化剂。形成乳剂的必要条件是：
    1.降低表面张力；
    2.加入适宜的乳化剂；
    3.形成牢固的乳化膜：在乳滴周围形成的乳化剂膜称为乳化膜。包括单分子乳化膜、多分子乳化膜、固体微粒乳化膜。
    4.确定形成乳剂的类型：常用的乳剂类型有O/W型和W/O型，复合乳剂有W/O/W或O/W/O型。决定乳剂类型的因素，最主要是乳化剂的性质和乳化剂的HLB值，其次是形成乳化膜的牢固性、相容积比、温度、制备方法等。
    5.有适当的相比：油、水两相的容积比简称相比。制备乳剂时，分散相浓度一般在10%-50%之间。

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