试题详情
- 单项选择题超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）
A、细菌总数
B、芽孢总数
C、耐热芽孢总数
D、嗜冷菌总数
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- CIP
- 监控系统的四要素是（）、监控频率、监控方
- 中亚灌装机建立无菌条件（）。
- 细菌自我保护和防御外界不利因素产生芽孢，
- TBA/19机水系统中水的作用有哪些？
- ISO是（）的简称。ISO9002是（）
- 坏包分析所用培养基温度应在（）℃。
- 管封和生产时LS的温度为什么不一样？
- 冷却水的作用有哪些？各作用于哪些地方？
- 润滑油系统有哪些部分组成？
- TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产
- 升温中因纸管易受热变形或断裂，故要进行多
- 纯牛奶成品的PH值是（）
- AQL值是什么？公司的AQL值是多少？
- 商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质
- 牛乳的香味来源于低聚脂肪。
- 简述TCP/71机主轴零位的设定。
- 各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用
- 正常乳的酸度通常为16-18度，这种酸度
- 简述什么是GMP、SSOP、HACCP，